Страница 2 из 2 ПерваяПервая 12
Показано с 11 по 12 из 12

Тема: Русская кухня. КАШИ

  1. #11
    Регистрация
    11.01.2008
    Сообщений
    106
    Страна проживания:
    Russia
    Национальность
    русская
    Убеждения
    Вероисповедание
    христианка
    Записей в дневнике
    7

    По умолчанию

    Пшенная каша с тыквой
    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	ANLxwRtPdes.jpg 
Просмотров:	7 
Размер:	39.5 Кб 
ID:	20518

    Ингредиенты:

    Пшенная крупа – 1 стакан
    Тыква – 0,5 кг
    Молоко – 3 стакана
    Вода – 2-2,5 стакана
    Сливочное масло – 100 гр
    Соль сахар – по вкусу
    Порционные керамические горшочки.

    Приготовление:

    1. Пшенную крупу тщательно переберите и промойте несколько раз, пока сливаемая вода не будет абсолютно прозрачной. Последний раз обдайте кипятком и откиньте на сито, чтобы жидкость стекла. Это необходимо сделать, чтобы готовая каша не горчила.
    2. Обжарьте подсохшую крупу на сливочном масле в течение 5-7 минут.
    3. Вскипятите воду и высыпьте обжаренное пшено в кипяток. Закройте кастрюлю с пшеном крышкой и варите на слабом огне до полуготовности. Не перемешивайте. Единственное, что нужно делать, это следить за водой. Для этого аккуратно ложкой отодвигайте крупу вдоль стенки и следите за уровнем жидкости в кастрюле. Когда она полностью выкипит, выключите огонь и отставьте кашу в сторону. Не переживайте, если крупа кажется вам твердой, она наберет необходимую мягкость в процессе следующей обработки.
    4. Тыкву очистите от кожуры и семян и нарежьте кубиками со стороной около сантиметра. Доведите молоко до кипения, добавьте соль и сахар по вкусу. Всыпьте в молоко порезанную тыкву и тушите на медленном огне, пока тыква не станет мягкой. Можно добавить на этом этапе горсть очищенного и промытого белого изюма.
    5. Смешайте тыкву и недоваренную кашу. Молоко не сливайте, оно нужно, чтобы каша доварилась и стала мягкой. Разлейте смесь в порционные горшочки, закройте крышками и поставьте в холодную духовку. Тушите кашу при температуре 180-200 градусов в течение 30 – 40 минут.
    6. Перед подачей на стол добавьте в каждый горшочек сливочное масло.

  2. #12
    Регистрация
    21.07.2014
    Сообщений
    51
    Страна проживания:
    Ukraine
    Национальность
    украинка
    Убеждения
    нет
    Вероисповедание
    христианство

    По умолчанию

    Могу предложить рецепт гречневая каша.Гречка по-купеческиГречка "А добавка будет?". Если вы никогда не пробовали такой вариант гречки, бегом на кухню! Гречка по-купечески с мясным фаршем - вкусно, полезно и быстро.Продукты (на 7 порций)Гречневая крупа - 1 стаканФарш мясной - 300 гЛук репчатый - 1 шт.Морковь - 1 шт.Чеснок - 2 зубкаПаста томатная - 2 ст. ложкиМасло подсолнечное - 20 гСоль - по вкусуКак приготовить гречку по-купечески:1. Гречку промыть. Смазать сковороду маслом (можно даже сливочным) и высыпать туда крупу, подсушить на среднем огне. 2. Натереть морковь, порезать лук (это можно делать во время "сушки" гречневой крупы). Обжарить в растительном масле до золотистого цвета.3. Далее добавляем фарш, разбивая комочки. 4. И в конце добавить томатную пасту (или порезанные помидоры БЕЗ кожицы). Тщательно перемешать. И жарить на среднем огне минут 5 (пока фарш не потемнеет)5. К мясу и овощам выложить гречку.6. Залить кипятком так, чтобы гречка была слегка прикрыта водой. Посолить. 7. Тушить гречку по-купечески на медленном огне под крышкой, пока вода не испарится. Если гречка еще не готова, долить еще немного воды, повторить действия. 8. В готовую гречку по-купечески добавить мелко порезанный чеснок (или использовать чесночницу), перемешать. Можно добавить черный молотый перец и лавровый лист.Подавать гречку по-купечески горячей.

Страница 2 из 2 ПерваяПервая 12

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Похожие темы

  1. Русская кухня. ПТИЦА.
    от Брисингамен в разделе Домашнее хозяйство
    Ответов: 16
    Последнее сообщение: 3 недель(и) назад, 14:12
  2. Русская кухня.РЫБА.
    от Зимородок в разделе Домашнее хозяйство
    Ответов: 14
    Последнее сообщение: 13.11.2015, 23:31
  3. Русская кухня. СУПЫ.
    от Брисингамен в разделе Домашнее хозяйство
    Ответов: 28
    Последнее сообщение: 10.08.2015, 18:30
  4. Русская кухня. НАПИТКИ.
    от Брисингамен в разделе Домашнее хозяйство
    Ответов: 14
    Последнее сообщение: 22.01.2013, 23:06
  5. Русская кухня. ПИРОГИ. РАССТЕГАИ
    от Вятич в разделе Домашнее хозяйство
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 05.03.2012, 09:26

Метки этой темы

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •