PDA

Просмотр полной версии : на второе



okolo
09.07.2014, 22:57
Могу порекомендовать вторые блюда рецепты (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=3)
Телятина в горшочке
Мясо порезать на куски, посыпать солью, перцем и обжарить на сковороде. Поджаренное мясо разложить в горшочки, добавить обжаренный лук, картофель кусочками, чернослив, айву, порезанную зелень, закрыть крышками и тушить до готовности.
Продукты
телятина 1 кг
картофель 10 шт.
лук 3 шт.
чернослив 100 г
айва 50 г
петрушка по вкусу
укроп по вкусу
масло по вкусу

окунь красный по-бомбейски
Куски филе положить в плоскую кастрюлю и сбрызнуть лимонным соком. Добавить в овощной отвар, накрыть и варить 6,5—8 мин при полной мощности.
Крахмал смешать с небольшим количеством молока и добавить к рыбе. Фрукты залить молоком, добавить туда порошок карри, все хорошо перемешать. Эту смесь также добавить к рыбе. Довести до готовности за 2,5 мин при полной мощности. За это время блюдо один-два раза перемешать.
Продукты (на 2 порции)
окунь филе 400 г
фрукты из компота консервированного 200 г
отвар овощной 100 мл
молоко 100 мл
крахмал 2-3 ст. ложки
сок лимонный 1 ст. ложка
карри порошок 1 ч. ложка
перец чёрный молотый по вкусу
соль по вкусу

ГАЛАХА
09.07.2014, 23:01
Буду признателен за рецептик зажарки некрупной речной рыбы.

Дроздовец
09.07.2014, 23:03
Рыбак?

Поход дурака
09.07.2014, 23:07
Буду признателен за рецептик зажарки некрупной речной рыбы.

прикупил себе маринатор.делаю рассол,добавляю растительного масла-рыба пропитывается до костей.
обваливаю в муке,а потом жарка на сильном огне в течении 5 минут до хрустящей корочки.

Селёдка свежая просаливается в течении 20 минут,подготавливаю так же картошку фри,в маринаторе,курицу...

ГАЛАХА
09.07.2014, 23:15
Ловлю на речке на даче мелочь (чебачок,иногда елец и подъязики),тут же чистит жена и зажариваю со специями на масле до "чипсования".Вещь!

Nina Larina
17.09.2014, 09:56
Я вам предложу блюда из фасоли рецепты (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=967).
http://vk-recepty.ru/uploads/posts/2013-04/thumbs/6duenajc7p.jpg

Паштет из красной фасоли с орехами

В пропущенную через мясорубку вареную красную фасоль добавить толченые грецкие орехи, мелко нарезанный поджаренный репчатый лук, соль, перец и полить отваром фасоли (50 г). Полученную массу перемешать и посыпать зеленью петрушки и кинзы.

Продукты
фасоль красная 80 г
лук репчатый 25 г
орех грецкий 25 г
соль по вкусу
перец по вкусу
зелень петрушки по вкусу
кинза по вкусу

ГАЛАХА
17.09.2014, 16:05
18811Вот с этого крокозябла-налима(2,972 кг) получилось три блюда-из головы и хвоста-классическая уха;тушку запекли с майонезом в духовке и деликатес-зажаренная печень с лучком.