PDA

Просмотр полной версии : Кабачковый торт



+cruxgammata+
08.10.2009, 22:02
Раз пошла такая пьянка, поделюсь парочкой любимых рецептов. Сегодня кабачковый тортик. Причем кабачок там не чувствуется, так что вполне все съедобно даже для тех, кто кабачки в изначальном виде не любит :) Фотки нашла в сети, тк своего фотика нет, но приготовление именно так и выглядит. Итак:
3-4 маленьких (или один большой) кабачка очистить от кожуры,
http://www.kyxarka.ru/images/stories-1074/1119-1.jpg
натереть на крупной терке (на мелкой или на блендере тоже вполне можно)
http://www.kyxarka.ru/images/stories-1074/1120-1.jpg
Добавить 2 яйца, стакан муки, пучок любой мелко нарезанной зелени(можно и без), соль и перец. Получается жидковатое тесто, как для оладий
http://www.kyxarka.ru/images/stories-1074/1120-2.jpg
Жарить коржи для торта, как блины на подсолнечном масле на небольшой сковороде.
Количество коржей зависит от диаметра сковороды. Они не должны быть слишком толстыми.

http://www.kyxarka.ru/images/stories-1074/1120-4.jpg
"Крем"
Жарим лук и морковь,
http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/5/522/52237.jpg добавляем баночку майонеза и 3-4 толченые дольки чеснока и этой смесью покрываем каждый корж. Верхний корж посыпаем мелко нарезанным укропом. Можно положить еще помидоры, будет сочнее.
Перед подачей на стол подержать часок в холодильнике.
Резать, как обычный торт.
http://lublugotovit.ru/uploads/posts/2009-06/1244393786_x_42ef2955.jpg

Wolf77
29.01.2013, 16:32
слышал,что кабачки есть по сути великолепная поддержка мужского здоровья в виде переработки их в организме в тестостерон

Nina Larina
08.07.2015, 23:06
Еще один кабачковый торт рецепт (http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=127191).
http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/12/sm_11193.jpg


Кабачковый "Торт" – рецепт с начинкой из сыра и овощей.


Продукты (на 5 порций)
Кабачки - 4 шт.
Мука - 180 г
Яйца - 2 шт.
Куркума - 3/4 ч. л.
Соль - по вкусу
Лук - 1 головка
Масло растительное - 3 ст. л.
Начинка:
Творог - 170 г
Сыр плавленый сливочный - 190 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Болгарский перец красный и жёлтый - по 0,5 шт.
Огурец соленый - 1 шт.
Базилик сухой - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
1. Кабачки очистить и нарезать произвольно. Помолоть их в блендере в пюре, добавить соль, перемешать. Дать постоять 20 минут, отжать лишнюю воду.
2. Добавить яйца, куркуму, масло, мелко рубленный лук, муку. Вымешать до однородной массы.
3. Разлить по трём одинаковым ёмкостям, выпекать на горячей сковороде с двух сторон.
4. Начинка.
Смешиваем сыр с творогом, добавляем чеснок через пресс. Болгарский перец смазываем растительным маслом, помещаем в духовку, разогретую до 220 градусов, на 15-20 минут, снимаем с него кожицу. Нарезаем перец кубиком, добавляем к сырной массе, туда же - мелко рубленный огурчик, базилик. Если слишком густо то можно разбавить молоком. Солим по вкусу.
5. Далее складываем наши остывшие кабачковые коржи стопкой, промазывая каждый корж начинкой. Сверху украшаем торт из кабачков зеленью.
Приятного аппетита!